สกร.ระดับอำเภอสูงเม่น จัดกิจกรรมพัฒนาอาชีพชุมชน ส่งเสริมทักษะการทำอาหารว่าง “ขนมจีบ–สลัดโรล” แก่ประชาชนตำบลน้ำชำ
ระหว่างวันที่ 8–9 สิงหาคม 2569 ศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอสูงเม่น โดย นางสาวศิริลักษณ์ มั่นเหมาะ ครู รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการ สกร.ระดับอำเภอสูงเม่น มอบหมายให้ นางสาวพรพรรณ บ่อคำ ครูศูนย์การเรียนรู้ ดำเนินการจัดกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อพัฒนาตนเอง ภายใต้ โครงการพัฒนาอาชีพชุมชน วิชาการทำอาหารว่าง (ขนมจีบ–สลัดโรล) จำนวน 6 ชั่วโมง ให้แก่ประชาชนตำบลน้ำชำ ณ ศาลาอเนกประสงค์ หมู่ที่ 10 ตำบลน้ำชำ อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ โดยมีประชาชนเข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 6 คน และได้รับเกียรติจาก นางสุชาดา ตั้งสกุล เป็นวิทยากรผู้สอน
การจัดกิจกรรมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและพัฒนาความรู้ ความสามารถ และทักษะด้านการประกอบอาหารว่างให้แก่ประชาชนในพื้นที่ โดยมุ่งเน้นการเรียนรู้จากการฝึกปฏิบัติจริง ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การเลือกใช้วัตถุดิบและอุปกรณ์อย่างเหมาะสม ขั้นตอนและเทคนิคการประกอบอาหาร ตลอดจนการจัดตกแต่งและนำเสนออาหารให้น่ารับประทาน โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมได้ฝึกปฏิบัติการทำ ขนมจีบและสลัดโรล ซึ่งเป็นอาหารว่างที่สามารถนำไปบริโภคในครัวเรือน จัดเลี้ยงในโอกาสต่าง ๆ หรือประยุกต์เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อจำหน่ายได้
นอกจากนี้ การจัดกิจกรรมยังมุ่งส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมสามารถนำความรู้และทักษะที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพและสร้างรายได้เสริมให้แก่ตนเองและครอบครัว ตลอดจนสามารถพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารว่างที่มีคุณภาพ สะอาด ถูกสุขลักษณะ และเหมาะสมกับความต้องการของผู้บริโภค อันเป็นการเพิ่มโอกาสทางอาชีพและสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจให้แก่ประชาชนในระดับชุมชน
การดำเนินกิจกรรมดังกล่าวสอดคล้องกับภารกิจของศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ระดับอำเภอสูงเม่น ในการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตและพัฒนาทักษะที่จำเป็นต่อการดำรงชีวิตและการประกอบอาชีพ โดยมุ่งให้ประชาชนสามารถเรียนรู้และพัฒนาศักยภาพของตนเองอย่างต่อเนื่อง สามารถนำความรู้ไปใช้ประโยชน์ได้จริง สร้างโอกาสในการประกอบอาชีพและเพิ่มรายได้อย่างเหมาะสมกับบริบทของพื้นที่
#กดที่รูปภาพเพื่อดูภาพเต็ม
